Este ambicioso proyecto pretende un nuevo uso de las aguas provenientes de las conservas vegetales y su posterior aplicación en la industria agrícola Ante esta dificultad se ofrecen soluciones como importar anchoas de Argentina, Chile, o China. En Navarra y aprovechando el suelo fertil de las orillas del río Ebro Rosars Conservas Artesanas, centra su actividad en sacar lo mejor y mas nutritivo en alimentos. Preservando todas las propiedades de los mismos, y garantizando el buen gusto a la hora de seleccionarlos para su distribución, y si usted lo desea saborear los mejores platos elaborados por los cocineros de Rosara. El sello artesano en el manejo de las conservas es el aspecto distintivo de ROSARA, con absoluta dedicación desde el momento en que es extraído de la tierra hasta que llega a su mesa, sin agregar ningún colorante, ni conservante que altere las propiedades del alimento ni su sabor. Para conocer el catálogo de conservas Rosara dispone de una página web con estas informaciones, así como sujerencias para lo cocina de las mismas. Comer sano es en principio fundamental para mantener el sano equilibrio de nuestro organismo, las conservas mantienen las propiedades que hacen que los alimentos nos brinden vitaminas, proteinas, y minerales escenciales para nuestro dia a dia. Los fabricantes de conservas aplican las mas modernas técnicas de envasado para que los mariscos, los pescados, la carne vacuna y las verduras mantengan la frescura y el sabor inalterables, aqui teneis un directorio de distribuidores de conservas en Madrid capital El Centro de Informacion de la Conserva Enlatada aconseja ciertas pautas a tener en cuenta a la hora de cocinar y consumir conservas guardadas en latas. Ya en una entrega anterior hemos recomendado el mismo sitio para conocer algunos trucos para aprovechar mejo las conservas enlatadas: Evite calentar en exceso los alimentos en hornos microondas ya que pueden perderse los nutrientes Puede calentar primero la parte líquida y añadir después el resto del contenido de la lata, para volver a calentarlo, pero muy rápidamente.” Lávese las manos, como al manipular cualquier otro alimento. Utilice un abrelatas apropiado, si la lata no dispone del sistema de apertura fácil. Lave después la herramienta. Evite levantar la tapa con los dedos para evitar cortes. Trasvase el contenido de la lata a un recipiente limpio. Utilice una cuchara o tenedor limpios para vaciar la lata. Utilice o caliente el contenido siguiendo las instrucciones de uso para garantizar el sabor y las cualidades nutricionales del alimento. Aproveche parte o todo del líquido de las conservas vegetales para no desperdiciar la parte hidrosoluble de las vitaminas y los minerales. Extrido de http://www.conservasenlata.com/ Fuente http://www.conservasenlata.com/ Los productos se envasan en su mejor momento de maduración y calidad nutritiva. En octubre se elaboran muchas conservas de marisco; por San José, la semiconserva de anchoas, por San Pedro la de atún. Cuando el producto alcanza su punto óptimo de sabor, textura, y también de nutrición. ¡Pero usted puede utilizarlas durante todo el año. Puede calentar primero la parte líquida y añadir después el resto del contenido de la lata, para volver a calentarlo, pero muy rápidamente. Cuando cocine con distintos ingredientes, añada en el último lugar las conservas en lata. Toda una vida dedicada a la extracción de los mas deliciosos sabores provenientes del mar cantábrico, aprovechando la calidad del pescado de sus aguas José Serrats aplicó los modelos franceses de conservación en aquel tiempo Luego sus hijos continuaron el legado centenario convirtiendo la Conservera Serrats http://www.serrats.com/ en una sociedad anónima industrial con calidad de exportación. Sus conservas de pescado estan clasificadas por materia prima , cobertura de aceite de oliva, al escabeche, o con diversos tipos de salsas, y el envasado final que va desde los 50gr hasta los 180gr Dicha compañia elabora, importa y comercialización conservas de pescados, mariscos, y conservas vejetales. Cada producto es sometido a un exaustivo control de calidad para asegurar un alimento fresco que os permita disfrutar de todas sus propiedades alimenticias. La eficiencia del departamento de distribución de Disconser http://www.disconser.com/ hace que las conservas sean entregadas en el tiempo establecido tanto en nuestro país como en otros lugares del mundo como Suramérica, Asia y Oceanía Una alternativa mas que encontramos para una eficaz conservación son los enlatados, que consiste en introducir alimentos en recipientes esterilizados y hermeticamente cerrados impidiento el ingreso de factores externos. El proceso tiene varias ventajas entre las que podemos citar, “la seguridad que da un alimentos sano, no se alteran los nutrientes del mismo, tampoco es necesario guardarlo en refrigeradores, y por ende no representa riesgo de interrupciones de cadena de frío”*. Fuentel: conservasenlata.com |
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