Manejo de alimentos para su conservacion

Alimentos conservados.

La búsqueda de la conservación de alimentos es muy antigua y en una de sus primeras técnicas se apelaron a las especias. Hoy, gracias al avance de la ciencia y al descubrimiento de un sinnúmero de productos, podemos elaborar conservas de distintos tipos de productos alimenticios con la garantía de calidad seguridad y frescura.

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