Manejo de alimentos para su conservacion

Conservas enlatadas

Una alternativa mas que encontramos para una eficaz conservación son los enlatados, que consiste en introducir alimentos en recipientes esterilizados y hermeticamente cerrados impidiento el ingreso de factores externos. El proceso tiene varias ventajas entre las que podemos citar, “la seguridad que da un alimentos sano, no se alteran los nutrientes del mismo, tampoco es necesario guardarlo en refrigeradores, y por ende no representa riesgo de interrupciones de cadena de frío”*.

Fuentel: conservasenlata.com

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