Manejo de alimentos para su conservacion

Técnicas de cocina con conservas enlatadas

Fuente http://www.conservasenlata.com/

Los productos se envasan en su mejor momento de maduración y calidad nutritiva. En octubre se elaboran muchas conservas de marisco; por San José, la semiconserva de anchoas, por San Pedro la de atún. Cuando el producto alcanza su punto óptimo de sabor, textura, y también de nutrición. ¡Pero usted puede utilizarlas durante todo el año.

Puede calentar primero la parte líquida y añadir después el resto del contenido de la lata, para volver a calentarlo, pero muy rápidamente. Cuando cocine con distintos ingredientes, añada en el último lugar las conservas en lata.

RSS CONSERVAS.COM Técnicas de conservación