Manejo de alimentos para su conservacion

Mas consejos a la hora de comer conservas enlatadas

El Centro de Informacion de la Conserva Enlatada aconseja ciertas pautas a tener en cuenta a la hora de cocinar y consumir conservas guardadas en latas. Ya en una entrega anterior hemos recomendado el mismo sitio para conocer algunos trucos para aprovechar mejo las conservas enlatadas: Evite calentar en exceso los alimentos en hornos microondas ya que pueden perderse los nutrientes

Puede calentar primero la parte líquida y añadir después el resto del contenido de la lata, para volver a calentarlo, pero muy rápidamente.”

Fuente http://www.conservasenlata.com/acocinar.jsp

Conservas enlatadas

Una alternativa mas que encontramos para una eficaz conservación son los enlatados, que consiste en introducir alimentos en recipientes esterilizados y hermeticamente cerrados impidiento el ingreso de factores externos. El proceso tiene varias ventajas entre las que podemos citar, “la seguridad que da un alimentos sano, no se alteran los nutrientes del mismo, tampoco es necesario guardarlo en refrigeradores, y por ende no representa riesgo de interrupciones de cadena de frío”*.

Fuentel: conservasenlata.com

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